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鱼香肉丝杏鲍菇的做法步骤
2022-09-11

1猪里脊80g切丝,用1小勺料酒、1g胡椒粉、一点点的糖,1小勺油抓均腌制15分钟。杏鲍菇一个切丝,胡萝卜少许切丝,泡发黑木耳少许切丝,蒜薹2根切段,小米椒2个切圈,泡椒5个、生姜2片、大葱适量切丝。2酱油10g,香醋15g,料酒10g,糖5g,生抽10g或盐3克,香油2g(可以尝尝,根据自家口味增减),另一碗中放入清水20g,淀粉2g拌匀。3炒锅放入10g油,约5成热下入肉丝,迅速划散,肉色变白盛出备用。4炒锅加入15g油,下入花椒粒、姜葱丝、泡椒丝、红辣椒丝煸炒出香、再加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。5接着下入杏鲍菇和红萝卜丝煸炒约1分钟左右。6加入炒好的里脊丝。7下入木耳丝翻炒均匀。8加入提前调好的料汁。9下入蒜薹段翻炒约30秒左右。10最后加入水淀粉勾芡,翻炒至淀粉糊化。11出锅。各种精美短文、往刊读者文摘、故事会、意林等……请访问文摘阅读板块,